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剛剛過(guò)去的3?15晚會(huì )曝光了多個(gè)雞蛋品牌使用斑蝥黃飼養出的籠養雞蛋冒充“土雞蛋”高價(jià)銷(xiāo)售，欺騙消費者，著(zhù)實(shí)又引起一大片偏愛(ài)土雞蛋消費者的驚恐之聲。那么，這雞蛋的化妝品——斑蝥黃，到底是什么呢？

斑蝥黃是一種維生素A源類(lèi)胡蘿卜素，亦稱(chēng)角黃素。它天然存在于許多食物中，如蘑菇、魚(yú)類(lèi)和蛋類(lèi)等。作為色素，可以從天然產(chǎn)品中提取，也可以通過(guò)人工進(jìn)行合成。其作為飼料添加劑混合在動(dòng)物飼料中使用，可以使食用的禽類(lèi)、三文魚(yú)等肉質(zhì)顏色紅潤，蛋黃的顏色鮮明誘人。

從目前的研究來(lái)看，該色素安全性佳，合理使用，不會(huì )對人體健康產(chǎn)生不利影響。我國原農業(yè)部發(fā)布的《飼料添加劑品種目錄(2013)》中規定，斑蝥黃是可以作為著(zhù)色劑在家禽飼料中添加使用的。在歐盟國家，斑蝥黃也是允許被作為著(zhù)色劑，添加到鱒魚(yú)飼料、鮭魚(yú)飼料和家禽飼料中，且有明確的限量標準：蛋雞飼料中8毫克/千克，其他家禽和鮭科動(dòng)物飼料中25毫克/千克。

目前我國對斑蝥黃的使用、“土雞蛋”的規范等還未有明確標準，雖然“化妝雞蛋”不會(huì )對百姓身體健康造成影響，但利用“化妝雞蛋”欺騙消費者，卻是違法行為。相信隨著(zhù)我國法規的逐步健全食品安全、消費者權益都將進(jìn)一步得到保障。依利特公司依據NYT2896-2016 《飼料中斑蝥黃的測定高效液相色譜法》推出了斑蝥黃檢測解決方案，與3?15一起，守護大家食品安全，保障消費者權益。

實(shí)驗條件

儀器：iChrom 5100梯度系統

色譜柱：Supersil SiO2 4.6×250mm

流動(dòng)相:正己烷/丙酮=93/7(V/V)

流量：1.5 mL/min

進(jìn)樣體積：20 μL

檢測：UV466 nm

柱溫：30℃

實(shí)驗結果

典型分離色譜圖

進(jìn)樣分析濃度為5.0μg/mL準品工作液，使用上述色譜條件，結果如下圖所示。

線(xiàn)性與檢出限

配制濃度分別為1μg/mL、2μg/mL、5μg/mL、25μg/mL、100μg/mL的標準工作液，按濃度由低至高進(jìn)樣，以標準品濃度為橫坐標，峰面積為縱坐標，斑蝥黃的線(xiàn)性相關(guān)性結果如下。

噪聲按0.04mV計算，峰高為3倍信噪比對應的濃度為儀器檢出限，10倍信噪比對應的濃度為儀器定量限，結果如下表所示。